お菓子作りのコーナー

ここではお菓子の作り方を紹介したいと思います！
・・・といっても、別にそんなに私は料理が上手なわけではないです！
そんな私が紹介してもいいのかという感じですけど・・・・
まぁ、そんな私でもできるお菓子のレシピということです！(笑)

　　チーズケーキの作り方

　　　　　　材料

　　　　　（クリーム）
　　　　　　クリームチーズ　200ｇ
　　　　　　卵　３個
　　　　　　砂糖　80ｇ
　　　　　　薄力粉　20ｇ
　　　　　　レモン汁　1/2個
　　　　　　生クリーム　1カップ

　　　　　（パイ生地）
　　　　　　薄力粉　100ｇ
　　　　　　水　小さじ１
　　　　　　卵黄　1個分
　　　　　　バター　60ｇ

　　　　　　作り方

　　　　　Ａ，パイ生地を作る

　　　　　　１，薄力粉を２〜３回振るっておく。ボールにバターを入れ、やわらかくする。
　　　　　　２，ボールの中のバターをよく練り、水、卵黄を加えてよく混ぜる。
　　　　　　３，２に薄力粉を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
　　　　　　４，型に３をうすくのばし、側面にそわせる。
　　　　　　５，オーブンを予熱する。(180度）
　　　　　　６，４をオーブンに入れて、約５分間焼く。

　　　　　Ｂ，クリームを作る

　　　　　　７，クリームチーズを溶かし、残りの材料（卵、砂糖、薄力粉、レモン汁、生クリーム）全部とあわせて
　　　　　　　　ミキサーにかける。

　　　　　Ｃ，仕上げ

　　　　　　８，焼きあがった６に７のクリームを流しいれ、再び180度のオーブンで約20分間焼く。

　　チョコレートケーキの作り方

　　　　　　材料

　　　　　　小麦粉　25g
　　　　　　砂糖　50g
　　　　　　チョコ　100g
　　　　　　バター　75g
　　　　　　卵　２個

　　　　　　下準備

　　　　　　１．卵は黄身と白身に分けてそれぞれボールに入れる。
　　　　　　２．バターとチョコは湯煎で溶かす。
　　　　　　３．小麦粉はふるう。
　　　　　　４．オーブンを200度で予熱する。
　　　　　　５．型にバターを塗り小麦粉をまぶす。

　　　　　　作り方

　　　　　　１．黄身のボールに砂糖の2/3を入れて泡立て器で混ぜる。
　　　　　　２．白っぽくなったら、バターとチョコの混ざったものを加えて混ぜる。
　　　　　　３．混ざったら小麦粉を加えて、今度はゴムべらで混ぜる。（←Ａ）
　　　　　　４．次に卵の白身を泡立て器で混ぜる。
　　　　　　　（※泡立て器はちゃんと洗ってから水気をとること）
　　　　　　５．泡立ってきたら残りの砂糖を加えてさらに泡立てる。
　　　　　　６．角がたつくらいに堅くなったら、さっきのＡに加えてゴムべらで混ぜる。
　　　　　　７．型に入れてオーブンで200度で８分、180度に下げて20分焼く。
　　　　　　　（焼き加減はオーブンによって変わるから、焦げないように見ていること。
　　　　　　　　また逆に時間になっても火が通ってないこともあるから、串を刺して中まで火が通ったかどうかみること。）