材料
オレオクッキー……８枚
無縁バター…………３０ｇ
クリームチーズ……１２０ｇ
カッテージチーズ…３００ｇ
グラニュー糖………８０ｇ
卵（Ｌ）……………１個
卵白（Ｌ）…………２個分
コーンスターチ……大さじ２
ココア………………大さじ１
グラニュー糖………４０ｇ
@オレオをフードプロセッサーなどで細かく砕き、柔らかくしたバターと合わせてよく混ぜる。
A@を底に敷く。
Bクリームチーズは電子レンジまたは湯煎にかけてやわらかくする。
Cボウルにココアとグラニュー糖以外の材料を全部入れ、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。
DCの半量を別のボウルに移し、ココアとグラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。
ECとDを合わせ、ゴムベラで大きく１、２回混ぜてマーブル模様を作る。
F生地をそっと流しいれ、１７０℃に温めておいたオーブンで９０分焼く。竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。