するめいか(小) 11/2ぱい
たまねぎ(小) 1個
生しいたけ 4枚
しょうが(粗みじん切り) 大さじ1
ウイスキー 大さじ1
カレー粉 大さじ2
固形スープの素 1個
＊しょうゆ 大さじ2
＊ウスターソース 大さじ2
＊オイスターソース 大さじ1
紅しょうが 適量
サラダ油・バター・小麦粉
1口大に切る。たまねぎとしいたけは薄切りにする。
②煮込みなべにサラダ油、バター各大さじ１1/2を熱してしょうがと＊のたまねぎを炒め、しんなりと
したらしいたけ、いかの順に加えてさらに炒めウイスキーを振る。小麦粉大さじ2を振り入れ、カレ
ー粉の半量を加えて軽く炒める。
③固形スープの素、湯カップ2を加えてとろみがつくまで煮て、＊、残りのカレー粉を加える。紅しょ
うがは食べる時好みで添える。